THĂN NGOẠI BÒ CẨM THẠCH OKACHI – STRIPLOIN OKACHI MARBLE BEEF

Thăn ngoại bò cẩm thạch OKACHI (Striploin OKACHI Marble Beef) là một trong những dòng thịt bò cao cấp, được biết đến với độ mềm mịn và vị ngon đậm đà nhờ lớp mỡ cẩm thạch phân bổ đồng đều trong thớ thịt. Điều này tạo nên sự khác biệt so với các loại thịt bò thông thường, mang lại hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn khi chế biến.

Thịt bò OKACHI là dòng thịt nhập khẩu chất lượng cao, áp dụng quy trình chăm sóc đặc biệt, trong đó bò được nuôi dưỡng với phương pháp massage giống như Kobe Nhật Bản. Đây là yếu tố giúp thịt giữ được độ mềm mại, thơm ngon và hương vị đậm đà, nhưng lại có mức giá phải chăng hơn so với thịt bò Kobe chính thống. Đặc biệt, phần thăn ngoại là phần thịt rất được yêu thích bởi những người sành ăn, thích sự kết hợp giữa vị béo và độ ngọt của thịt bò cẩm thạch.

Tại Food Patik, chúng tôi tự hào cung cấp dòng sản phẩm Thăn ngoại bò cẩm thạch OKACHI cao cấp với tiêu chuẩn kiểm định khắt khe, mang lại sự an tâm tuyệt đối về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Phần nào của bò?

Thăn ngoại là phần thịt nằm ở lưng con bò, cụ thể là ở phần lưng phía trên, dọc theo sống lưng. Đây là phần thịt nằm giữa thăn nội và lớp mỡ phủ phía ngoài, tạo thành một miếng thịt lớn, chắc thịt nhưng lại vô cùng mềm khi nấu lên. Thăn ngoại bò có lớp mỡ xen kẽ tự nhiên, giúp cho miếng thịt vừa có độ béo ngậy vừa giữ được hương vị đặc trưng của bò cẩm thạch.

Thăn ngoại bò có một đặc điểm nổi bật là lớp mỡ cẩm thạch Marbling, giúp tạo nên kết cấu thịt đặc biệt, khi nấu chín sẽ tan chảy, thấm vào thớ thịt tạo nên vị béo mềm và thơm ngon. Phần thịt này cũng là lựa chọn hàng đầu cho các món nướng, áp chảo, hoặc steak, vì giữ được độ mềm vừa phải nhưng lại cực kỳ ngon miệng.

Đặc điểm của thăn ngoại bò cẩm thạch OKACHI:

• Độ mềm lý tưởng: Nhờ lớp mỡ cẩm thạch tự nhiên, thăn ngoại bò OKACHI luôn có độ mềm mịn vượt trội, dễ dàng tan chảy khi nấu ở nhiệt độ cao.
• Hương vị đậm đà: Lớp mỡ giúp thịt không bị khô khi chế biến, giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm nức mũi.
• Kết cấu hoàn hảo: Kết cấu thịt chắc, không quá nhiều mỡ nhưng vẫn đảm bảo đủ độ béo để tạo nên sự hài hòa trong hương vị.

Cách chế biến ngon nhất

Phần thăn ngoại bò cẩm thạch OKACHI là lựa chọn lý tưởng cho nhiều phương pháp chế biến, từ nướng BBQ, steak cho đến món lẩu hay xào. Để tận dụng hết hương vị đặc trưng và giữ được độ ngon ngọt của thịt bò OKACHI, dưới đây là một số cách chế biến phổ biến nhất:

1. Steak thăn ngoại bò cẩm thạch OKACHI áp chảo

Steak là cách chế biến tốt nhất để tôn vinh trọn vẹn hương vị đặc trưng của thăn ngoại bò cẩm thạch. Khi áp chảo ở nhiệt độ cao, lớp mỡ cẩm thạch sẽ tan chảy, thấm vào từng thớ thịt, tạo nên miếng steak hoàn hảo với vỏ ngoài giòn rụm và bên trong mềm mọng.

• Nguyên liệu:
  • 300g thăn ngoại bò cẩm thạch OKACHI
  • Muối, tiêu, tỏi, bơ lạt
  • Dầu oliu
• Cách chế biến:
  1. Rửa sạch thăn ngoại bò, để ráo nước và ướp muối, tiêu đều hai mặt.
  2. Đun nóng chảo với một ít dầu oliu, sau đó cho thăn ngoại bò vào áp chảo. Để khoảng 3-4 phút cho mỗi mặt tùy vào mức độ chín mong muốn (rare, medium rare, medium, well done).
  3. Thêm tỏi băm và bơ vào chảo, dùng thìa tưới đều hỗn hợp bơ tỏi lên mặt thịt để tạo thêm mùi thơm và độ béo.
  4. Khi thịt đạt độ chín mong muốn, gắp ra đĩa và để nghỉ 5 phút trước khi thái miếng.

2. Thăn ngoại bò nướng BBQ

Món thăn ngoại bò nướng là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc BBQ ngoài trời. Thịt bò nướng giữ được độ ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng từ than hồng.

• Nguyên liệu:
  • 400g thăn ngoại bò cẩm thạch OKACHI
  • Nước sốt BBQ: mật ong, tỏi băm, dầu hào, dầu mè
  • Gia vị: muối, tiêu
• Cách chế biến:
  1. Ướp thăn ngoại bò với nước sốt BBQ trong ít nhất 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
  2. Nướng thịt trên bếp than hoặc vỉ nướng điện ở nhiệt độ cao, lật đều hai mặt cho đến khi thịt chín tới (khoảng 5-6 phút mỗi mặt).
  3. Dùng kèm với các loại rau củ nướng như ớt chuông, hành tây hoặc măng tây.

3. Lẩu bò thăn ngoại

Thăn ngoại bò cũng là phần thịt lý tưởng để nhúng lẩu, đặc biệt là các món lẩu nhúng Nhật Bản như shabu shabu hoặc lẩu Thái cay nồng.

• Nguyên liệu:
  • 300g thăn ngoại bò cẩm thạch OKACHI thái lát mỏng
  • Nước dùng lẩu (nước dashi, nước xương, hoặc nước dùng cay)
  • Rau củ ăn kèm: cải thảo, nấm, đậu hũ, mỳ Udon
• Cách chế biến:
  1. Chuẩn bị nước dùng lẩu theo khẩu vị yêu thích (nước dashi thanh ngọt hoặc nước lẩu Thái cay nồng).
  2. Thái thăn ngoại bò thành những lát mỏng, vừa miệng.
  3. Khi nước lẩu sôi, nhúng từng lát thịt vào và đợi thịt chín tái, sau đó dùng ngay với nước chấm hoặc ăn kèm rau củ.

Cách bảo quản

Bảo quản thăn ngoại bò cẩm thạch OKACHI đúng cách sẽ giúp giữ được hương vị tươi ngon và chất lượng của thịt:

• Ngăn mát: Nếu bạn dự định chế biến thịt trong 1-2 ngày, hãy bảo quản thăn ngoại bò ở ngăn mát tủ lạnh, với nhiệt độ từ 0-4°C. Để thịt không bị khô và giữ được độ tươi, cần bọc kín thịt trong màng bọc thực phẩm hoặc túi zip.
• Ngăn đông: Nếu muốn bảo quản thịt lâu hơn, hãy cấp đông thăn ngoại bò ở nhiệt độ -18°C. Khi bảo quản đông, bạn nên chia nhỏ thịt ra từng phần để dễ dàng rã đông khi sử dụng.
• Rã đông: Khi chế biến, hãy rã đông thịt bò từ từ bằng cách chuyển từ ngăn đông sang ngăn mát tủ lạnh trước khoảng 8-12 tiếng. Tránh việc rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng để không làm mất đi kết cấu mềm mại và hương vị tự nhiên của thịt.

Dịch vụ khách hàng tại Food Patik

Tại Food Patik, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm thịt bò nhập khẩu chất lượng cao, trong đó có thăn ngoại bò cẩm thạch OKACHI. Sản phẩm của chúng tôi không chỉ đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, chất lượng cao mà còn đạt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt.

Tại sao nên chọn Food Patik?

• Sản phẩm chất lượng cao: Thịt bò nhập khẩu tại Food Patik được chọn lọc từ những nhà cung cấp uy tín, đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.
• Dịch vụ giao hàng nhanh chóng: Bạn có thể dễ dàng đặt mua thăn ngoại bò cẩm thạch OKACHI thông qua hệ thống đặt hàng trực tuyến của chúng tôi. Chúng tôi cam kết giao hàng đúng hẹn và đảm bảo thịt luôn tươi ngon đến tận tay bạn.
• Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ tư vấn của Food Patik luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong việc lựa chọn sản phẩm phù hợp, cách chế biến và bảo quản thịt tốt nhất.