Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Okachi Beef
Thịt Bò Nhật – WAGYU/KOBE
Thịt Bò Mỹ – USA/CA
Thịt Bò Úc – AUS BEEF
Thịt Cừu – LAMB
Thịt Heo – PORK
Hải sản – Ốc/Vẹm/Hàu
Hải Sản – Tôm/ Cua/Cá
Combo sản phẩm
CAM KẾT CHẤT LƯỢNG
XUẤT XỨ ĐẠT CHUẨN
Thăn nội bò Nhật A5 (hay còn gọi là Wagyu Tenderloin A5) là phần thịt tinh túy và cao cấp nhất từ bò Wagyu Nhật Bản. Được đánh giá theo tiêu chuẩn A5 – mức đánh giá cao nhất trong hệ thống xếp hạng chất lượng thịt bò Nhật Bản, thăn nội A5 mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng sang trọng với độ mềm mịn, vân mỡ tuyệt hảo, và hương vị đậm đà khó quên.
Phần thăn nội nổi tiếng bởi sự mềm mại như bơ nhờ lượng vân mỡ (marbling) phân bố tinh tế. Những đường vân mỡ không chỉ mang lại vẻ đẹp thị giác mà còn tạo nên hương vị béo ngậy và sự tan chảy ngay khi thưởng thức. Đây chính là lý do mà thăn nội bò Wagyu A5 được coi là đỉnh cao của ẩm thực thịt bò và luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ai tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực cao cấp.
Tại Food Patik, chúng tôi tự hào mang đến cho khách hàng thăn nội bò Nhật A5 chính hãng, với chất lượng vượt trội và quy trình bảo quản nghiêm ngặt, đảm bảo thịt luôn tươi ngon và an toàn tuyệt đối.
Phần nào của bò?
Thăn nội là phần thịt được lấy từ phần giữa lưng dưới của con bò, kéo dài từ gần cuối xương sườn đến hông. Đây là phần thịt nạc nhất của con bò, với lượng mỡ ít hơn so với thăn ngoại, nhưng lại có độ mềm mịn vượt trội nhờ cơ chế vân mỡ tự nhiên của bò Wagyu.
Điểm nổi bật của thăn nội Wagyu A5 là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm mại và độ béo vừa phải. Phần thịt này gần như không có gân hay xương, do đó rất dễ chế biến và phù hợp với nhiều món ăn từ nướng, áp chảo đến làm steak cao cấp. Với độ mềm đặc trưng, thăn nội luôn được các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực khuyên dùng cho những món cần giữ nguyên độ mọng nước và vị ngọt tự nhiên của thịt bò.
Phần thịt này có độ dài và hình dáng thon dài, rất thích hợp để cắt thành từng miếng steak hoặc làm các món thịt nướng cao cấp. Chính nhờ những đặc điểm độc đáo về cấu trúc và chất lượng, thăn nội bò Nhật A5 được xem là phần thịt sang trọng nhất của bò Wagyu, mang đến trải nghiệm hoàn hảo từ hương vị đến kết cấu.
Cách chế biến ngon nhất
Để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh tế của thăn nội bò Nhật A5, lựa chọn phương pháp chế biến phù hợp là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số cách chế biến mà bạn có thể tham khảo để đạt được độ ngon hoàn hảo nhất.
1. Steak áp chảo (Pan-seared Tenderloin)
Thăn nội bò Wagyu A5 rất lý tưởng cho món steak áp chảo. Phương pháp này giữ được độ mềm tự nhiên của thịt và tạo ra một lớp vỏ nâu đẹp mắt ở bên ngoài.
- Hướng dẫn chế biến: Trước tiên, hãy để thịt nguội về nhiệt độ phòng. Đun nóng chảo với một ít dầu ô liu hoặc bơ. Áp chảo miếng thịt trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt, sau đó cho vào lò nướng khoảng 5-7 phút ở nhiệt độ 180°C để thịt chín tới. Đừng quên để thịt nghỉ sau khi nấu khoảng 5 phút để giữ lại nước thịt bên trong.
- Lưu ý: Đừng nấu quá lâu vì điều này có thể làm mất đi độ mềm mịn của Wagyu Tenderloin A5.
2. Nướng BBQ
Nướng BBQ là một phương pháp tuyệt vời để thưởng thức thăn nội bò Nhật A5 với hương vị đậm đà và thơm nồng từ lửa than. Thịt được nướng trực tiếp trên vỉ, tạo ra lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài và giữ nguyên độ mọng nước bên trong.
- Bí quyết: Nên nướng nhanh ở nhiệt độ cao trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt để thịt giữ được độ mềm và ngọt. Có thể ướp nhẹ với muối biển và tiêu đen để tăng cường hương vị tự nhiên của Wagyu mà không làm át đi vị béo tinh tế.
3. Teppanyaki
Teppanyaki là phương pháp chế biến phổ biến tại Nhật Bản, và cũng là cách lý tưởng để tôn lên sự tinh tế của thăn nội Wagyu A5. Với Teppanyaki, thịt được nướng trực tiếp trên tấm thép nóng ở nhiệt độ cao, giúp giữ được sự mềm mịn và hương vị tự nhiên.
- Lưu ý: Hãy cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn và nướng nhanh trên bề mặt nóng. Kết hợp với các loại rau củ tươi như hành tây, nấm và ớt chuông để món ăn thêm phần cân bằng.
4. Carpaccio
Với độ mềm đặc trưng và chất lượng thịt cao cấp, thăn nội bò Nhật A5 rất thích hợp cho món carpaccio – một món ăn sống của Ý, nơi thịt được cắt lát mỏng và phục vụ tươi.
- Hướng dẫn: Cắt thịt thành lát thật mỏng, ướp nhẹ với dầu ô liu, nước chanh, tiêu đen và muối. Món ăn này sẽ mang đến trải nghiệm tươi mới, hòa quyện giữa hương vị nguyên bản của thịt Wagyu và các gia vị đơn giản.
Cách bảo quản
Để giữ cho thăn nội bò Nhật A5 luôn tươi ngon và giữ nguyên chất lượng, việc bảo quản đúng cách là vô cùng cần thiết.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Nếu bạn dự định sử dụng trong 1-2 ngày, nên bọc kín thịt bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi chân không và để trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4°C.
- Đông lạnh: Nếu không sử dụng ngay, hãy bảo quản thịt ở nhiệt độ từ -18°C. Đảm bảo thịt được bọc kín để tránh hiện tượng cháy đông (freezer burn). Khi cần sử dụng, hãy rã đông từ từ trong ngăn mát trước khi chế biến.
- Rã đông: Nên rã đông thịt từ từ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 8-12 giờ trước khi chế biến. Tránh rã đông nhanh bằng lò vi sóng hay ngâm nước nóng vì sẽ làm mất đi hương vị và cấu trúc của thịt.
Dịch vụ khách hàng tại Food Patik
Tại Food Patik, chúng tôi cam kết cung cấp thăn nội bò Nhật A5 chính hãng với chất lượng đỉnh cao, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Từng miếng thịt Wagyu đều được chúng tôi kiểm định nghiêm ngặt để đảm bảo độ tươi ngon và hương vị thượng hạng.
- Tư vấn tận tình: Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn cho khách hàng về cách lựa chọn, chế biến và bảo quản thịt sao cho đảm bảo giữ được chất lượng tốt nhất.
- Giao hàng nhanh chóng: Chúng tôi cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi, đảm bảo thời gian và chất lượng sản phẩm, giúp bạn dễ dàng tận hưởng những miếng thăn nội bò Nhật A5 ngon nhất ngay tại nhà.
- Dịch vụ hỗ trợ sau bán hàng: Với chính sách hỗ trợ khách hàng chu đáo, Food Patik luôn đảm bảo bạn có trải nghiệm mua sắm hài lòng và thỏa mãn.
