SƯỜN BÒ MỸ CÓ XƯƠNG CẮT – USA BONEIN SHORT RIB

Sườn bò Mỹ có xương cắt (USA Bone-In Short Rib) là một trong những phần thịt bò cao cấp và được ưa chuộng nhất từ dòng thịt bò nhập khẩu từ Mỹ. Đặc trưng với lớp xương dày bao quanh bởi phần thịt mềm và mỡ xen kẽ, sườn bò Mỹ mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng và độ béo ngậy tự nhiên. Sản phẩm này được cắt sẵn thành từng miếng, tiện lợi cho việc chế biến nhiều món ăn ngon miệng, từ món nướng, hầm đến món kho truyền thống của người Việt.

Sườn bò Mỹ có xương cắt tại Food Patik không chỉ đảm bảo về mặt chất lượng mà còn đáp ứng mọi tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Nhờ quy trình nuôi dưỡng bò khắt khe, kiểm soát từ khâu chăm sóc, thức ăn cho đến khâu giết mổ, thịt bò nhập khẩu từ Mỹ luôn đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và giá trị dinh dưỡng. Những miếng sườn bò Mỹ có xương không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao mà còn cung cấp lượng protein, chất béo và vitamin cần thiết cho cơ thể.

Phần nào của bò?

Sườn bò Mỹ có xương cắt (Bone-In Short Rib) thường được cắt từ phần sườn của con bò. Đây là phần thịt nằm giữa xương và các lớp mỡ, bao gồm phần cơ thịt có độ dai vừa phải nhưng vẫn giữ được độ mềm mại và vị ngọt đặc trưng khi nấu lên. Cụ thể, sườn bò thuộc phần cơ lưng, gần các xương sườn lớn, nơi có lượng mỡ và gân bao phủ đều giúp cho thịt luôn có độ ẩm và mềm khi chế biến.

Phần thịt sườn này có nhiều mỡ xen kẽ với các thớ thịt nạc, giúp giữ được độ ẩm và béo khi nấu ở nhiệt độ cao. Đặc biệt, khi chế biến bằng cách nướng, hầm hay kho, lớp mỡ này sẽ tan chảy, ngấm vào thịt và tạo nên một hương vị thơm ngon, mềm mịn.

• Sườn dẻ bò Mỹ: Đây là phần sườn thường được sử dụng để cắt thành sườn bò có xương, có nhiều lớp mỡ xen kẽ giữa các thớ thịt nạc.
• Sườn non bò Mỹ: Là phần sườn có xương nhỏ, thịt mềm và dễ chế biến, phù hợp cho các món nướng BBQ, lẩu hay hầm mềm.

Cách chế biến ngon nhất

Sườn bò Mỹ có xương cắt là một nguyên liệu cực kỳ đa năng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, phù hợp với nhiều phương pháp nấu nướng khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý về các cách chế biến giúp bạn tận dụng tối đa hương vị tự nhiên và đặc trưng của sản phẩm này.

1. Sườn bò nướng BBQ

Món nướng BBQ là một trong những cách chế biến phổ biến nhất cho sườn bò Mỹ có xương, đặc biệt là khi nướng trên than hồng. Hương vị thơm ngon, mềm mại của thịt sườn kết hợp với nước sốt đậm đà sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

• Nguyên liệu:
  • 500g sườn bò Mỹ có xương
  • Nước sốt BBQ (có thể mua sẵn hoặc tự làm với tỏi, ớt, đường, nước tương, dầu hào)
  • Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
• Cách chế biến:
  1. Sườn bò rửa sạch, để ráo nước.
  2. Ướp sườn với muối, tiêu, dầu ăn và nước sốt BBQ trong ít nhất 30 phút để thấm đều gia vị.
  3. Nướng sườn trên bếp than hồng hoặc lò nướng ở nhiệt độ cao, lật đều hai mặt cho đến khi sườn có màu vàng nâu và thơm phức.
  4. Dùng kèm với rau sống, dưa leo và nước chấm BBQ để tăng thêm hương vị.

2. Sườn bò hầm rau củ

Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn bổ dưỡng và mềm mịn, sườn bò hầm rau củ là sự lựa chọn hoàn hảo. Phương pháp hầm chậm giúp thịt bò chín mềm, ngấm đều hương vị của gia vị và rau củ.

• Nguyên liệu:
  • 500g sườn bò Mỹ có xương
  • Khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi
  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
• Cách chế biến:
  1. Sườn bò rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
  2. Phi thơm tỏi, cho sườn bò vào xào sơ với muối và tiêu.
  3. Thêm nước vào nồi và hầm sườn trong khoảng 1-2 tiếng để thịt bò chín mềm.
  4. Khi sườn đã mềm, cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào hầm cùng trong 20 phút nữa cho đến khi rau củ chín.
  5. Nêm nếm lại gia vị và thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc bánh mì.

3. Sườn bò kho tiêu

Món sườn bò kho tiêu là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Thịt sườn mềm mịn kết hợp với vị cay nồng của tiêu và nước sốt đậm đà sẽ là món ăn đưa cơm cho gia đình.

• Nguyên liệu:
  • 400g sườn bò Mỹ có xương
  • Tiêu đen, tỏi, hành tím, nước tương, dầu hào
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm
• Cách chế biến:
  1. Sườn bò rửa sạch, chặt khúc vừa ăn và ướp với tiêu, nước tương, dầu hào, muối, đường trong 30 phút.
  2. Phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào cho săn lại.
  3. Thêm nước vào và kho sườn trên lửa nhỏ đến khi thịt mềm và thấm đều gia vị.
  4. Dùng kèm cơm trắng và rau sống.

Cách bảo quản

Để đảm bảo sườn bò Mỹ có xương cắt luôn giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng.

• Bảo quản tươi: Nếu bạn dự định sử dụng sườn bò trong vòng 1-2 ngày, hãy để thịt trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4°C. Thịt cần được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip để tránh tiếp xúc với không khí, làm khô thịt.
• Bảo quản đông lạnh: Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản sườn bò trong ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C. Hãy bọc kín thịt bằng màng bọc thực phẩm và cho vào túi chân không để đảm bảo không bị đông cứng. Khi cần sử dụng, bạn nên rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để giữ được độ mềm mịn của thịt.

Dịch vụ khách hàng tại Food Patik

Food Patik tự hào cung cấp những sản phẩm thịt bò nhập khẩu cao cấp nhất, trong đó có sườn bò Mỹ có xương cắt. Tại Food Patik, khách hàng không chỉ được đảm bảo về chất lượng sản phẩm mà còn được trải nghiệm dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp và tận tình.

• Sản phẩm chất lượng cao: Mỗi miếng sườn bò tại Food Patik đều được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ, qua kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn thực phẩm. Chúng tôi cam kết chỉ cung cấp những sản phẩm tươi ngon nhất, đạt chuẩn quốc tế.
• Dịch vụ giao hàng nhanh chóng: Khách hàng có thể dễ dàng đặt mua online và được giao hàng tận nơi trong thời gian nhanh nhất. Với hệ thống bảo quản hiện đại, chúng tôi đảm bảo rằng sản phẩm đến tay bạn luôn trong tình trạng tươi mới.
• Chính sách đổi trả linh hoạt: Nếu khách hàng gặp bất kỳ vấn đề nào về chất lượng sản phẩm, Food Patik sẽ hỗ trợ đổi trả hàng trong thời gian nhanh chóng và thuận tiện nhất.
• Tư vấn chế biến: Đội ngũ nhân viên tận tình của chúng tôi sẽ luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn về cách chọn lựa, chế biến và bảo quản thịt bò sao cho ngon nhất.