SÒ ĐỎ – RED SCALLOP

Sò đỏ (Red Scallop), còn được biết đến với tên khoa học Patinopecten Yessoensis, là một trong những loại hải sản cao cấp và quý hiếm, được săn đón bởi các thực khách sành ăn trên toàn thế giới. Sò đỏ nổi bật với thịt giòn, ngọt thanh, mang hương vị tươi mới từ biển, thường được sử dụng trong các món ăn Nhật Bản như sashimi hoặc sushi. Sò đỏ không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp protein và khoáng chất phong phú, góp phần cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Tại Food Patik, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm sò đỏ nhập khẩu chất lượng cao nhất, được thu hoạch và bảo quản theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo độ tươi ngon vượt trội. Sản phẩm sò đỏ của chúng tôi được nhập khẩu từ những vùng biển sạch nhất, nơi mà các quy trình nuôi trồng và khai thác sò được kiểm soát chặt chẽ để bảo vệ môi trường biển và duy trì nguồn hải sản bền vững.

Đặc điểm nổi bật của sò đỏ:

• Vị ngọt tự nhiên: Thịt sò đỏ có vị ngọt thanh, không tanh, thích hợp cho nhiều phương pháp chế biến khác nhau.
• Chất lượng dinh dưỡng cao: Sò đỏ chứa nhiều protein, ít chất béo, là nguồn cung cấp vitamin B12, sắt, kali, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.
• Kết cấu giòn dai: Điểm đặc trưng của sò đỏ là phần thịt giòn dai, không bở, mang đến cảm giác thú vị khi nhai, đặc biệt là khi dùng dưới dạng sashimi.

Cách chế biến ngon nhất

Sò đỏ là một nguyên liệu tuyệt vời và dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn đa dạng, từ các món ăn truyền thống Nhật Bản đến các món hải sản hiện đại. Dưới đây là những cách chế biến ngon nhất mà bạn có thể áp dụng để tận dụng hết hương vị và giá trị dinh dưỡng của sò đỏ.

1. Sashimi sò đỏ

Sashimi sò đỏ là món ăn được yêu thích nhất bởi sự tươi ngon và hương vị nguyên bản của sò. Để chế biến món sashimi này, bạn cần chọn sò đỏ tươi sống, sau đó cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Món ăn này không chỉ giữ nguyên độ giòn của thịt sò mà còn mang lại trải nghiệm hương vị tươi mát từ biển.

• Nguyên liệu:
  • Sò đỏ tươi
  • Xì dầu Nhật
  • Wasabi
  • Gừng ngâm chua
• Cách làm:
  1. Rửa sạch sò đỏ, bóc bỏ vỏ và tách phần thịt.
  2. Cắt thịt sò thành những lát mỏng và bày lên đĩa.
  3. Ăn kèm với xì dầu Nhật, wasabi, và gừng ngâm để làm tăng hương vị.

2. Sushi sò đỏ

Sushi sò đỏ là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa ăn của bạn. Vị ngọt tự nhiên của sò đỏ kết hợp với cơm sushi dẻo mịn và một chút vị cay nồng của wasabi sẽ tạo nên một món ăn tinh tế, đậm chất Nhật Bản.

• Nguyên liệu:
  • Cơm sushi
  • Sò đỏ
  • Rong biển
  • Xì dầu, wasabi
• Cách làm:
  1. Chuẩn bị cơm sushi dẻo và nặn thành những miếng vừa ăn.
  2. Đặt lát sò đỏ lên cơm sushi, sau đó cuốn với một dải rong biển.
  3. Dùng kèm với xì dầu và wasabi để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

3. Sò đỏ nướng mỡ hành

Nếu bạn yêu thích hương vị truyền thống Việt Nam, thì sò đỏ nướng mỡ hành là một món ăn không thể bỏ qua. Hương thơm của mỡ hành, kết hợp với vị giòn dai của sò đỏ nướng, sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.

• Nguyên liệu:
  • Sò đỏ
  • Mỡ hành
  • Đậu phộng rang
  • Hành lá, tỏi băm
• Cách làm:
  1. Nướng sò đỏ trên bếp than cho đến khi sò mở miệng.
  2. Thêm mỡ hành và đậu phộng rang lên trên mặt sò.
  3. Nướng thêm vài phút cho sò chín hoàn toàn và thưởng thức nóng.

4. Sò đỏ hấp gừng

Sò đỏ hấp gừng là một món ăn thanh nhẹ, phù hợp với những ai muốn tận hưởng hương vị tinh tế của sò mà không cần đến các gia vị mạnh. Gừng giúp khử mùi tanh nhẹ, đồng thời mang lại cảm giác ấm bụng, đặc biệt thích hợp trong những ngày thời tiết se lạnh.

• Nguyên liệu:
  • Sò đỏ
  • Gừng tươi
  • Hành lá
  • Gia vị: muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Rửa sạch sò đỏ, để ráo nước.
  2. Hấp sò cùng với gừng tươi đã thái sợi và hành lá.
  3. Thêm một chút muối và tiêu để tăng hương vị.

Cách bảo quản

Sò đỏ là loại hải sản tươi sống, vì vậy việc bảo quản đúng cách rất quan trọng để giữ được độ tươi ngon và chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm.

Hướng dẫn bảo quản sò đỏ:

• Bảo quản tươi: Sò đỏ có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4°C trong thời gian ngắn (2-3 ngày). Nếu không sử dụng ngay, sò đỏ nên được đặt trong túi hút chân không và bảo quản trong ngăn đông để đảm bảo độ tươi và hương vị.
• Rã đông đúng cách: Khi sử dụng sò đỏ đông lạnh, bạn nên rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh từ 12-24 giờ trước khi chế biến. Tránh rã đông nhanh bằng lò vi sóng hoặc nước nóng, vì điều này có thể làm hỏng cấu trúc thịt và giảm hương vị tự nhiên.
• Không tái đông: Nếu đã rã đông sò đỏ, bạn nên sử dụng ngay và tránh tái đông lại để giữ được chất lượng sản phẩm.

Dịch vụ khách hàng tại Food Patik

Tại Food Patik, chúng tôi không chỉ cung cấp sản phẩm sò đỏ nhập khẩu chất lượng cao, mà còn đảm bảo mang đến cho khách hàng dịch vụ chăm sóc tận tâm và chu đáo.

Các dịch vụ nổi bật của chúng tôi bao gồm:

• Tư vấn chuyên sâu: Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẽ cung cấp thông tin chi tiết về cách chọn, chế biến và bảo quản sò đỏ, đảm bảo bạn có được trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng sản phẩm.
• Giao hàng nhanh chóng: Chúng tôi hiểu rằng độ tươi của hải sản là vô cùng quan trọng, vì vậy chúng tôi cam kết giao hàng nhanh chóng và đảm bảo sản phẩm được bảo quản đúng cách trong suốt quá trình vận chuyển.
• Chính sách đổi trả linh hoạt: Nếu sản phẩm sò đỏ không đạt yêu cầu hoặc gặp vấn đề về chất lượng, khách hàng có thể yêu cầu đổi trả theo chính sách của Food Patik một cách nhanh chóng và thuận tiện.