CÁ TUYẾT NAM MỸ – TOOTHFISH PATAGONIAN

Cá tuyết Nam Mỹ, hay còn gọi là Toothfish Patagonian, sinh sống chủ yếu ở vùng biển sâu, lạnh giá quanh Nam Cực và khu vực Patagonia. Loài cá này nổi tiếng với phần thịt trắng ngần, mềm mại và hương vị béo ngậy nhưng thanh thoát, trở thành lựa chọn cao cấp tại nhiều nhà hàng ẩm thực trên toàn thế giới.

Cá tuyết Nam Mỹ có những đặc điểm vượt trội so với các loại cá khác, đặc biệt về độ ngon và chất lượng thịt:

• Thịt cá mềm, béo: Nhờ hàm lượng mỡ tự nhiên cao, thịt cá tuyết có độ béo ngậy nhưng không ngấy, mang đến cảm giác vừa béo vừa thanh mát. Phần mỡ trong thịt cá giúp cá tuyết trở nên đặc biệt thơm ngon khi chế biến.
• Giàu dinh dưỡng: Cá tuyết Nam Mỹ chứa nhiều omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, cá còn chứa nhiều protein, vitamin D và các khoáng chất thiết yếu khác, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả.
• Thịt trắng, mềm mại: Thịt cá tuyết khi chín vẫn giữ được độ trắng mịn, tươi ngon và kết cấu mềm mượt. Điều này giúp cá trở thành món ăn lý tưởng cho các món nướng, áp chảo hoặc sashimi.

Cá tuyết Nam Mỹ tại Food Patik được khai thác bền vững từ các ngư trường quanh khu vực Patagonia và Nam Cực. Quy trình khai thác tuân thủ nghiêm ngặt các quy định bảo vệ môi trường và đảm bảo nguồn cung bền vững, giữ gìn hệ sinh thái biển. Sau khi được đánh bắt, cá sẽ được làm sạch và đông lạnh nhanh chóng, đảm bảo giữ nguyên chất lượng và độ tươi ngon cho đến khi đến tay người tiêu dùng.

Cách chế biến ngon nhất

Cá tuyết Nam Mỹ là nguyên liệu hoàn hảo cho nhiều món ăn sang trọng, từ món nướng, hấp, đến áp chảo. Nhờ phần thịt béo ngậy, cá tuyết dễ dàng trở thành ngôi sao của bất kỳ bữa tiệc nào.

1. Cá tuyết nướng sốt bơ chanh

Cá tuyết nướng là món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất khi chế biến cá tuyết Nam Mỹ. Sốt bơ chanh kết hợp với phần thịt cá mềm, béo tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.

Cách thực hiện:

• Nguyên liệu: Cá tuyết Nam Mỹ (300g), bơ lạt (50g), nước cốt chanh (1 thìa), tỏi băm (1 thìa), muối, tiêu.
• Cách làm:
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
  • Ướp cá tuyết với muối, tiêu trong 15 phút.
  • Đun chảy bơ trong chảo, thêm tỏi băm và nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
  • Phết hỗn hợp sốt lên bề mặt cá, sau đó cho vào lò nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi thịt cá chín vàng.
  • Trang trí với rau thơm và dùng nóng.

2. Cá tuyết áp chảo sốt teriyaki

Cá tuyết áp chảo với sốt teriyaki là món ăn nhanh gọn nhưng vẫn giữ được trọn vẹn vị ngon của cá. Sốt teriyaki mặn ngọt hài hòa kết hợp với vị béo của cá tuyết tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cách thực hiện:

• Nguyên liệu: Cá tuyết Nam Mỹ (250g), sốt teriyaki (2 thìa), dầu ô liu (1 thìa), hành lá, gừng tươi.
• Cách làm:
  • Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu.
  • Cho cá vào áp chảo cho đến khi phần da cá giòn rụm và thịt cá chín đều hai mặt.
  • Thêm sốt teriyaki vào chảo, lật cá để sốt thấm đều.
  • Trang trí với hành lá và gừng tươi thái nhỏ.

3. Cá tuyết hấp gừng hành

Nếu bạn muốn món ăn nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe, cá tuyết hấp gừng hành sẽ là lựa chọn lý tưởng. Món ăn này giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ ẩm của thịt cá, kết hợp cùng hương thơm từ gừng và hành lá.

Cách thực hiện:

• Nguyên liệu: Cá tuyết Nam Mỹ (300g), gừng tươi (1 củ), hành lá (2 nhánh), xì dầu (1 thìa), dầu mè (1 thìa).
• Cách làm:
  • Rửa sạch cá và thấm khô.
  • Đặt gừng và hành lá dưới đáy đĩa, sau đó đặt cá lên trên.
  • Rưới xì dầu và dầu mè lên cá, sau đó hấp cách thủy khoảng 15 phút cho đến khi cá chín.
  • Trang trí thêm hành lá tươi và gừng thái chỉ.

Cách bảo quản

Cá tuyết Nam Mỹ là một trong những loại cá có độ tươi ngon cao, nhưng việc bảo quản đúng cách sẽ giúp giữ nguyên chất lượng của sản phẩm trong suốt quá trình sử dụng.

1. Bảo quản trong tủ đông

Cá tuyết nên được bảo quản ở nhiệt độ dưới -18°C để đảm bảo giữ được độ tươi ngon lâu dài. Với cá đông lạnh, hãy chắc chắn không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với không khí để tránh bị khô và mất chất dinh dưỡng.

2. Rã đông đúng cách

Khi chuẩn bị chế biến, bạn nên rã đông cá tuyết từ từ trong ngăn mát tủ lạnh, tránh rã đông nhanh bằng nước nóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Cách này giúp cá giữ lại độ ẩm và vị tươi mới sau khi rã đông.

3. Sử dụng ngay sau khi rã đông

Cá tuyết sau khi rã đông nên được sử dụng ngay để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản lại trong ngăn mát nhưng cần sử dụng trong vòng 1-2 ngày để giữ nguyên độ tươi ngon.

Dịch vụ khách hàng tại Food Patik

Tại Food Patik, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm cá tuyết Nam Mỹ chất lượng cao, được nhập khẩu trực tiếp từ các nguồn cung cấp uy tín. Bên cạnh sản phẩm cao cấp, chúng tôi còn cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo và tận tình.

1. Cam kết chất lượng

Cá tuyết Nam Mỹ tại Food Patik luôn được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các ngư trường bền vững, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và quy trình bảo quản tối ưu. Chúng tôi tự hào mang đến cho bạn sản phẩm an toàn, tươi ngon và giàu dinh dưỡng.

2. Giao hàng nhanh chóng và tiện lợi

Để đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm, chúng tôi cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh chóng và bảo quản nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình vận chuyển. Bạn có thể yên tâm nhận hàng trong tình trạng tốt nhất, sẵn sàng cho bữa ăn của mình.

3. Tư vấn nhiệt tình

Đội ngũ nhân viên tại Food Patik luôn sẵn sàng tư vấn cho bạn về cách chọn, chế biến và bảo quản sản phẩm sao cho ngon miệng và đúng cách nhất. Chúng tôi luôn lắng nghe và hỗ trợ khách hàng với sự chuyên nghiệp và tận tâm.